Сырные шарики с розмарином

Автор: Виктория Викторовна 07 Дек. 2012, 00:26 Напечатать
Сырные шарики с розмарином
Сырные шарики с розмарином

Налейте молоко в небольшой сотейник, добавьте сливочное масло и растопите его на слабом огне. Когда масло расплавится, снимите кастрюлю с огня, хорошо перемешайте и охладите до теплого состояния. Введите дрожжи в молочную смесь и отставьте в сторону на 10 мин до появления пузырьков. Просейте муку и щепотку соли в миску горкой и сделайте в центре углубление. Перемешайте смесь с дрожжами, вылейте в углубление в муке и постепенно введите сухие ингредиенты, перемешивая руками. Тщательно вымесите тесто и скатайте в шар. Смажьте растительным маслом чистую миску, положите в нее тесто и накройте промасленной пищевой пленкой. Поставьте в теплое место до удвоения объема. Положите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и снова вымесите, вмешав розмарин. Разделите тесто на шесть частей и придайте каждой форму шара. Положите на противень и оставьте подходить на час. Заранее нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Слегка придавите роллы рукой и выпекайте в течение 15 мин. Тем временем приготовьте начинку. Нагрейте проволоне, сливки и панчетту в маленькой кастрюле на слабом огне. Когда роллы будут готовы, выньте их из духовки и увеличьте температуру до 200°С (отметка 6). Срежьте верхушки роллов и выньте мякоть крошки, не повреждая корочку. Заполните углубления в роллах сырной смесью и закройте срезанными верхушками. Снова поставьте в духовку на несколько минут.

PANINI AL ROSMARINO E FORMAGGIO

Число порций: 6
100 мл молока
40 г сливочного масла
15 г сухих дрожжей
300 г муки плюс на посыпку растительное масло для смазывания
21/2 ст. л. свежего розмарина, накрошенного
70 г неострого сыра проволоне, тертого
3 ст. л. густых сливок
25 г копченой панчетты, нарезанной полосками
соль

Похожие рецепты для вас

  • Салат с морковью, курицей и перцем
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1756

    Сегодня куриное мясо стало неотъемлемым атрибутом наших столов. Среди всего многообразия...

  • Блюда Франции: Заправка Винегрет
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:4007

    Заправка винегрет является классической салатной заправкой во французской кулинарии....

  • Бефстроганов
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:13
    Время приготовления:50 минут

    Приготовьте этот простой рецепт бефстроганова с нежными полосками говядины и грибами,...

  • Диета после инсульта
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:11896

    Основное правило диеты после инсульта – это ограничение животных жиров в пище и соли....

  • Тартинки с тунцом
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1970

    Очистите и крупно нарубите яйца. Положите тунца, каперсы и лук в кухонный комбайн и...

  • Рецепт: идеальный белый рис
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3309

    НА 4 ПОРЦИИВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 35 МИНУТ

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...