Салат с луком-пореем и яйцами

Вкусный и
простой салат с вареными яйцами и луком-пореем. Рекомендуется подавать с легким
и элегантным соусом. Рецепт на 4 порции, время готовки всего 25 минут.

Ингредиенты
салата с яйцами

·8шт
лука-порей.

·2
яйца.

·90мл
масла.

·2л
дижонской горчицы.

·2л
красного винного уксуса.

·3-4
веточки укропа.

·Перец
и соль по предпочтениям.

Салат с
вареными яйцами и луком-пореем выглядит очень красиво, поэтому подойдет для
праздничного стола. Плюс ко всему, блюдо очень питательное с содержанием
витаминов.

1. Лук-порей помыть и очистить. Нарежьте на куски длиной 5см, затем расщеплите их на две части. Разложите аккуратно на противень с антипригарным покрытием, полейте 30мл масла, добавьте соль. Духовка должны быть нагрета до 180 градусов, запекайте в течение четверти

   

2. Для приготовления соуса смешайте в миске горчицу с уксусом, добавьте оставшееся масло, перец и соль.

   

3. Отварите яйца и нарежьте их кубиками.

   

4. На плоской тарелке аккуратно выложите приготовленный лук-порей, залейте соусом, затем положите яйца и посыпьте все небольшим количеством измельченного укропа.