Салат с курицей

Все мы привыкли, что салат это холодная закуска и подавать его в горячем виде, нонсенс. Но существует своеобразный компромисс и имя ему теплый салат. Обычно он состоит из свежих овощей с различными обжаренными или отварными ингредиентами. Бесспорное преимущество такого салата в том, что он позволяет контролировать насыщаемость организма и предотвращать переедание. Это хороший вариант для тех, кто хочет горячую, но легкую пищу. Не обильного количества картофеля и большого куска мяса, а легкого, но при этом сытного блюда. Здесь лишь стоит задача не переусердствовать с жирными заправками. Предлагаемый нами рецепт как раз из таких, где все в меру и гармонично. В качестве холодной основы выступают салатные листья и вареный картофель. Горячей добавкой выступает куриное филе, а в качестве вкусной и легкой заправки выступит йогуртовый соус.

1. Куриное филе разрезать на тонкие длинные пласты, а затем нарезать в виде соломки.

   

2. На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжарить куриное мясо до готовности.

   

3. Нарезанный кубиками лук обжарить до прозрачного состояния и добавить к курице. Слегка посолить все.

   

4. Яблоки нарезать на небольшие кубики. Тоже самое сделать с картофелем.

   

5. Добавить картофель, яблоки и измельченный чеснок добавить к куриному филе.

   

6. Готовим заправку. Смешиваем в отдельной миске йогурт, мед, сок лимона, рубленную зелень, соль и перец.

   

7. Дно тарелки устилаем салатным миксом.

   

8. Основу салата прогреть на сковородке (без добавления масла). Выкладываем все на листья салата. Полить салат йогуртовым соусом.