Напечатать 
Подавайте грудки со спагетти или другой пастой с оливковым маслом, тертым пармезаном, солью и перцем.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 МИНУТ
1 стакан мелко нарезанных листьев свежей петрушки
1/4стакана подсушенных крошек белого хлеба
¼ стакана тертого пармезана
Тертая цедра 1 лимона (около 1 ст. л.)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
4 половинки куриных грудок на кости (около 1,3 кг)
Смотрите так же Вино Херес
1 Разогрейте духовку до 230 С. В маленькой миске смешайте петрушку, хлебную крошку, пармезан и цедру. Добавьте по четверти чайной ложки соли и перца.
2 Разделите смесь на 4 равные части. Аккуратно оттяните кожу с куриных грудок и нафаршируйте каждую равным количеством смеси петрушки и хлебных крошек. Посолите и поперчите, выложите на противень размером 20 х 30см.
3 Запекайте около 30 минут, пока кожица на грудках не станет хрустящей и румяной, а температура мяса не достигнет 70 °С (измерьте кулинарным термометром, воткнув его в самую тонкую часть грудки).
