Камбала в духовке с помидорами и базиликом

Автор: Савельева Лариса 18 Сен. 2021, 18:36 Напечатать
Камбала в духовке с помидорами и базиликом
Время приготовления30-35 минут
Кол-во порций3-4
Калорийность123 ккал на 100г

Камбала – рыба не только вкусная, но и полезная. Если приготовить камбалу в духовке, не обжаривая в масле и панировке на сковороде, то ее полезные свойства сохранятся, а калорийность почти не увеличится.
Мясо камбалы содержит очень много хрома, этот элемент положительно влияет на уровень глюкозы в крови. В рыбе есть йод и селен. Эти вещества жизненно необходимы человеку, они участвуют в выработке различных гормонов.
Рыбу камбалу очень любят и шеф — повара и домашние хозяйки. Она легко чистится, имеет белое плотное мясо, по содержанию белков приближающееся к мясу животных. Жира в камбале не более 2,3 г/100 г. Он богат омега -3 и омега 6 жирными кислотами.

Как запечь камбалу в духовке целиком с помидорами и базиликом

Время подготовки 10 минут, время приготовления 30 – 35 минут, выход порций 3 – 4. Калорийность 100 г равна 123 ккал.

Камбала в духовке с помидорами и базиликом

Камбала в духовке с помидорами и базиликом

Для приготовления камбалы потребуется:

  • целая камбала, весом 1,00 – 1,2 кг;
  • лук 150 – 200 г;
  • помидоры 300 – 350 г;
  • базилик 30 г;
  • соль;
  • лимон;
  • масло;
  • перец.

Пошаговый рецепт Камбала в духовке с помидорами и базиликом

  • Камбала в духовке с помидорами и базиликом
    Шаг 1

    Снять с камбалы чешую. Если рыба готовится без головы, ее отрезают, если с головой, то просто удаляют жабры и внутренности. Срезать плавники. После этого тушку моют, обсушивают, сбрызгивают соком лимона, солят и перчат. Разделывать камбалу на филе не нужно, под кожей у нее находится слой полезного рыбьего жира. Однако, если на коже рыбы много костяных выростов, то кожу все же придется снять.

  • Камбала в духовке с помидорами и базиликом
    Шаг 2

    С веточек базилика отрывать листочки, помидоры разрезать на 2 или на 4 части, мелкие черри оставить целыми. Лук нарезать на дольки или кольца. Все солят по вкусу.

  • Камбала в духовке с помидорами и базиликом
    Шаг 3

    На противень выложить камбалу, базилик, помидоры и лук. Слегка сбрызнуть маслом. Поставит в духовку на 30 – 35 минут. Температура в духовке должна быть 180 градусов Цельсия.

  • Камбала в духовке с помидорами и базиликом
    Шаг 4

    Готовую камбалу с базиликом и помидорами подать на стол горячей.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

  • Тушеные устрицы
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:10
    Время приготовления:30 минут

    Любимое зимнее праздничное блюдо на юге США, это рагу из устриц легко готовится благодаря...

  • Рецепт: Мясные зразы с омлетом
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3180

    Рeцeпт: Мяcныe зpaзы c омлeтом Рeцeпт пpиготовлeния зpaз c омлeтом: Кapтофeль очиcтим и нaтpeм...

  • Спагетти с шафраном
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2626

    Спaгeтти c шaфpaном Нa 2 поpции 200 г cпaгeтти; 0,5 луковицы; 100 мл cухого бeлого винa; 2 cт. л. оливкового...

  • Гамбургский суп
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1853

    Многие считают что, чтобы понять ту или иную нацию необходимо обязательно отведать...

  • Рецепт пирога с персиками
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:5252

    Фирменный пирог с персиками – это удачное угощение для большого детского праздника...

  • Делимся, как приготовить запеканку из творога
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:8846

    Творожная запеканка. Это воспоминание из детства делает это блюдо еще вкуснее. Но...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
123 ккал на 100г, 123 ккал на 100г 123 ккал на 100г
Загрузка...