Немецкий суп со шпецлями

Автор: Виктория Викторовна 30 Дек. 2012, 22:50 Напечатать
Немецкий суп со шпецлями

Шпецли – это такие клецки, из пшеничного теста, придуманные в Германии и Швейцарии. От обычных клецек они отличаются лишь формой – они напоминают скорее лапшу, чем шарики. Попробуйте супчик в настоящих немецких традициях.

 Немецкий суп со шпецлями

Ингредиенты:
— бульон овощной 1.5 литра
— яйцо куриное 4 штуки
— орех мускатный (потереть)
— 1 стебель лука-порея
— 3 моркови среднего размера
— мука пшеничная один стакан достоинством 250 грамм
— картофель средний 3 клубенька
— 3 репчатых луковицы

1. Для шпецлей нам понадобится: яйца, 3 столовые ложки воды, мускатный орех, 0.5 чайной ложки соли. Сначала все взбить, а затем перемешать с добавлением постепенно муки небольшими порциями. Мешать нужно деревянной лопаткой до образования мелких пузырьков.
2. В кастрюлю вскипятить воду как на пельмени и продавить небольшое количество тесто через дуршлаг с крупными отверстиями. Довести до кипения и вынуть шумовкой готовую лапшу.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до готовности. Картофель нарезать кубиками, отварить в воде из-под шпецлей.
4. Оставшиеся овощи бланшировать в бульоне 5 минут. Добавить к овощам шпецли с луком и картофелем, приправить по вкусу.

По желанию можно добавить острый перец чили. Откройте для себя новый суп с овощами и домашней лапшой и он прочно войдет в ваше меню.

Похожие рецепты для вас

  • Торт из баклажанов
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3513

    Чтобы сделать торт из свежих баклажанов, необходимо взять зелень, душистые травы и...

  • Фейшуада
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2879

    Сначала для приготовления этого блюда, вам необходимо приготовить фейшуаду. Для этого...

  • Салат из запеченной тыквы с орехами
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1220

    Не все люди любят тыкву, но простой рецепт салата не оставит никого равнодушным. Кроме...

  • Сырный суп
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1750

    Уже весь мир преклоняется перед талантом французских кулинаров, создающих изысканные...

  • Зимний куриный салат с острой заправкой мисо
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:21
    Время приготовления:41 минута

    Этот салат из рубленой курицы легко приготовить, и он достаточно сытный, чтобы съесть...

  • Пирог с черникой — рецепт
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3617

    Пиpог c чepникой — peцeпт Рaзмягчeнноe мacло взбить c caхapом, cолью и вaнильным caхapом до лeгкой...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...