Филе индейки под сырным соусом

Автор: Валентина Сироко 18 Май. 2015, 18:14 Напечатать
Филе индейки под сырным соусом
Калорийность 241.41 кКал/100г

Мясо индейки полезное и вкусное, а самое главное оно низкокалорийное. Это мясо легко усваивается и переваривается. А еще в нем низкое содержание холестерина, поэтому его рекомендуют всем сторонникам правильного питания. В употреблении индейки почти нет противопоказаний, но нужно правильно выбрать мясо.
Кожа свежей индейки всегда светлая без синеватого оттенка, нет кровоподтеков и никаких посторонних вкраплений. Светлый цвет жира и кожи свидетельствует о том, что перед вами молодая птица, а вот темный цвет тушки говорит о преклонных летах птицы. Запах мяса не должен включать в себя никакие посторонние ароматы, а вот само мясо должно быть в меру упругим и влажным. Старайтесь приобретать мясо в том месте, где достаточно большая проходимость людей (супермаркеты) и оно не залеживается на прилавках. Маленькие магазинчики довольно часто предлагают уже не первой свежести мясо, а также неоднократно мороженное.
Из мяса индейки можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: ее варят, фаршируют, тушат, запекают в фольге или рукаве, жарят, а также запекают целиком. Многие стали поклонниками нежных и сочных котлет из индейки, которые по своим вкусовым качествам превосходят все остальные.
В качестве гарнира к индейке лучше всего подавать рис, свежие овощи, грибы или отварной картофель. Кулинары категорически не рекомендуют сочетать индейку и тушеную капусту. Всем приверженцам здорового питания, можно посоветовать к индейке чечевицу, гречку или легкий овощной салат. Хранить мясо индейки лучше всего в холодильнике и готовить свежим. Если вы используете замороженное мясо, то его ни в коем случае нельзя повторно замораживать.
Я предложу вам рецепт изысканного и пикантного блюда, где основную скрипку играет соус. Готовится он легко и быстро, а вот вкус будет во многом будет зависеть от того какой сыр вы изберете. Классикой считается использование сыра с плесенью, но вы можете экспериментировать и попробовать другие виды сыров.

  • Шаг 1

    Приготовим соус. Крупными кусками нарезать сыр. Выложите сыр в сотейник и отправить его плавиться на плиту.

  • Шаг 2

    Как только сыр расплавиться, добавьте сливки и размещайте.

  • Шаг 3

    Филе индейки нарежьте кусочками.

  • Шаг 4

    Филе индейки обжарьте с обеих сторон до готовности и образования золотистой корочки. Приправьте мясо перцем и солью.

  • Шаг 5

    Блюдо подавайте горячим, полив мясо сырным соусом и украсив свежими овощами.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
241.41 кКал/100г, 241.41 кКал/100г 241.41 кКал/100г
Загрузка...