Английский пирог

Еще один незаменимый рецепт, который идеально подходит для вечернего десерта и прочно осядет в настольной кулинарной книге. Классическое сочетание яблок, сахарной пудры и пряный аромат корицы подтянет всех обитателей вашей семьи для совместного чаепития. С кофе этот пирог будет еще великолепней.

Ингредиенты:

Тесто:
— 250 грамм пшеничной муки
— 1 щепотка соли
— 1 стакан сахарного песка
— 100 грамм овсяных хлопьев
— щепотка тертого мускатного ореха
— половина кофейной ложки корицы
— 150 грамм натурального сливочного масла
— 1 стакан не жирного молока

Начинка:
— 3 средних кисло-сладких яблока
— пару столовых ложек лимонного сока свежевыжатого
— пару столовых ложек сахарного песка
— 1 столовая ложка сахарного песка ( может понадобиться чуть больше)
— сахарная пудра на посыпку около 1 столовой ложки

1. Масло распустить, смешать с солью и мукой. Хлопья слегка искрошить и соединить с мукой. Добавить корицу и тертый мускатный орех. Всыпать сахар, влить молоко, перемешать.
2. Выложить тесто на форму и отправить в теплую духовку на 10 минут.
3. Яблоки очистить и нарезать полумесяцами, выложить на немного запеченное тесто, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели, посыпать сахарным песком, вновь отправить в духовку. Выпекать до готовности около получаса.
4. Пирог вынуть и дать ему чуть-чуть остыть. Перед подачей посыпьте хорошенько сахарной пудрой и украсьте по желанию.

Шарлотка по-английски весьма удобна в приготовлении и выглядит более аппетитно, а также ничем не уступает по вкусу классическому яблочному пирогу.