Напечатать
Традиционное японское блюдо суши – это не всегда роллы, фактически к этой разновидности блюд можно отнести множество рецептов, например ика-дзуси, достаточно необычный для Японии, поскольку в нем используется мясо.
Для приготовления ика-дзуси требуется 400 грамм риса, 3 столовые ложки рисового уксуса или рисового вина, 2 столовые ложки сахара и чайная ложка соли, из которых готовят так называемый рис сумэси. Кроме сумэси понадобятся два небольших кальмара (целые тушки со щупальцами), 3 столовые ложки водки саке, 2 столовые ложки сею (японский соевый соус), 50 грамм мясного фарша, немного корней имбиря, по две столовые ложки рисового уксуса, сахара и сладкого вина либо хереса. А также шпинат, сушеная тыква и яйца, которые послужат дополнением к ика-дзуси.
Смотрите так же: Экзотические блюда рецепты +с фото Десерт с маракуйей
