Напечатать
Это было практически революционно. Новость, которую я услышала прошлым летом, роясь в холодильнике в поисках пучка капусты, который я купила на ужин.
“Кто-нибудь видел капусту?” спросила я детей, не надеясь, что они знают о ее местонахождении.
Вместо этого мне ответили: “Да, мы ели ее сегодня на закуску”.
“Капуста?” Мои брови поднялись вверх: “На закуску?”.
Они приготовили и съели шесть чашек капусты для себя и двоюродного брата, приехавшего из другого города.
“Как вы ее приготовили?” вынужден был спросить я.
“Мы приготовили ее. По способу Дейла”, – сказали они.
Капуста, обжаренная с лимоном и чесноком
Быстрое и легкое приготовление капусты
Дейл – это дядя Дейл, который известен тем, что готовит капусту быстро и просто, когда готовит для детей. Этот способ, видимо, настолько хорош, что мои дети предпочли листовую зелень вместо попкорна в шкафу и йогурта в морозилке.
Действительно, новаторский метод. Настолько, что я решил, что не должен держать капусту Дейла при себе (кстати, разве не счастье, что Дейл удобно рифмуется с капустой?).
Советы по приготовлению соте из капусты
Вот “как” приготовить эту пикантную соленую зелень. По правде говоря, это моя интерпретация детской интерпретации капусты Дейла.
- Вымойте и высушите капусту очень хорошо. Мне нравится, когда капуста немного хрустящая, поэтому ее сушка – ключевой момент.
- Используйте большую, прочную сковороду, например, чугунную.
- Нагрейте сковороду до очень высокой температуры, что позволит быстро приготовить капусту, в результате чего зелень будет одновременно нежной и с привлекательными хрустящими коричневыми пятнами.
- В конце добавьте выжимку лимона и щепотку хлопьев красного перца.
- Может быть, вам понравится это блюдо на ужин.
Или, кто знает? Может быть, на закуску.
Капуста, обжаренная с лимоном и чесноком
Капуста, обжаренная с лимоном и чесноком
Быстрый способ приготовления кейла в горячей сковороде с оливковым маслом и чесноком до мягкости и хрустящей корочки. В конце добавьте щепотку хлопьев чили и выжмите большой кусок лимона.
Ингредиенты
- 1 пучок капусты (любой сорт)
- 2 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла extra-virgin
- Соль
- 1/2 лимона
- 1 щепотка измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
