Напечатать
Творог – полезный и вкусный продукт, употребление которого крайне важно для нашего здоровья. Это лучший источник ценного кальция и белка. Как утверждают эксперты, рецепт хорошего творога очень прост – свежее молоко и живая закваска. В качественном твороге нет места всевозможным вкусовым добавкам и растительного происхождения жирам. Что такое фальсификат с посторонними химическими добавками нашим предкам было незнакомо, ведь ранее творог готовился исключительно из молока, которое отправляли на несколько часов в печь или на плиту, а затем отцеживали сыворотку, и оставалась творожная масса. Ее и размещали под пресс, в результате чего и получался творог.
Творог по праву считается универсальным продуктом. Его употребляют соленым, со сметаной, с молоком, сладким, с фруктами и ягодами, с медом. С использованием кисломолочного продукта можно готовить всевозможные десерты и выпечку. Сегодня творог можно купить не только на рынке, но и в магазинах. Обратите внимание, что творог должен называться именно «творогом», не содержащим творог или творожным продуктом. Любые иные наименования уже говорят о том, что он изготовлен не по традиционной рецептуры и нарушена классическая технологии приготовления. Отдавайте предпочтение творогу белого или нежно-кремового оттенка. Консистенция должна быть однородной и мягкой. Понюхайте творог и от него не должен исходить кисловатый запах. Если вы приобретаете творог в магазине, обязательно проверяйте срок годности продукта. Для приготовления этого десерта желательно выбирать жирные сорта творога. Если творог излишне влажный, можете добавить немного сливочного масла.
