Винегрет

Существует еще несколько видов винегрета:
• Винегрет с сельдью. В него, поверх салата, добавляется филе соленой сельди, кильки или камсы, нарезанное кусочками.
• Винегрет с грибами. В этот вид винегрета дополнительно добавляются соленые или маринованные рыжики, грузди, небольшие шляпки опят. Предварительно все грибы промывают.
• В винегрет с мясом кладут отварную говядину, телятину, нежирную свинину или ветчину.