Пикантный томатный суп с рыбой

Автор: Виктория Викторовна 02 Дек. 2013, 00:45 Напечатать
Пикантный томатный суп с рыбой
Калорийность 13.55 кКал/100г

Давно пыталась приготовить какой-то воздушный, но не обычный, рыбный суп. И вот результат далеко превзошел все мои самые смелые ожидания. Получилось так, как я предпочитаю! Свободно, безумно душисто, с остринкой и кислинкой. К черту эти диеты, после них непременно приходит момент «обжирания», и поедания всего, в чем себе отказали, только в исключительно большем количестве. А если кушать вкусно, во временно ограниченном меню (я так люблю называть диеты), то вообще можно забыть о том, в чем вы себя временно ограничивали.

Если вы полагаете, что рыбный суп – это, то же самое, что и уха, то вы ошибаетесь. Суп из рыбы — отдельная история. Он не в пример, «демократичнее», чем одноименная и популярная товарка. Во-первых, для приготовления супа годится фактически любая рыба – и морская, и речная. А во-вторых, все другие ингредиенты подбираются только по вашему вкусу.

Суп еще неплох тем, что он весьма острый. Не все знают, что острое убыстряет метаболизм. А это необходимо всем!

Смотрите так же: Морской окунь по-гречески, Рис по-кантонски

  • Шаг 1

    В кастрюле подогреть растительное масло. Прибавить лук, перец чили, чеснок и имбирь. Поджаривать до мягкости лука, помешивая.

  • Шаг 2

    Помидоры порезать крупно, сохраняя стекающий сок. Рыбу нарезать маленькими кусками.

  • Шаг 3

    Прибавить молотые специи, обжарить все в течение 1-2 минут и добавить 700 мл кипящей воды. Добавить куски помидоров вместе с их соком. Довести до кипения и кипятить, на среднем огне, 15 – 20 минут.

  • Шаг 4

    Прибавить цедру лимона и куски рыбы. Кипятить 2-3 мин. до полной готовности рыбы. Убрать суп с огня, прибавить половину зелени кинзы и покрыть крышкой. Оставить 5 мин настаиваться. Суп подавать, посыпав порцией зелени кинзы.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
13.55 кКал/100г, 13.55 кКал/100г 13.55 кКал/100г
Загрузка...