Рис по-кантонски

Для приготовления этого потрясающе вкусного блюда нам понадобится вареного риса три стакана, четвертая часть стакана кунжутного масла, два яйца, грамм сто пятьдесят бекона или ветчины, двадцать грамм отваренных и очищенных от панциря креветок, половина стакана замороженного или свежего зеленого горошка, одна морковь, соли чайная ложка, четвертая часть чайной ложки перца черного молотого, зеленого лука пучок, три столовые ложки соуса соевого.

Смотрите так же: Рецепт экзотического блюда картофельный салат с кокосом

1. Сначала взбиваем яйца, нарезаем бекон или ветчину маленькими кусочками, измельчаем лук, режим на кубики морковь.

   

2. В сковороде нагреваем масло кунжутное, а если Вы не смогли его купить, то можно использовать растительное масло с добавлением зерен кунжута, вливаем в него взбитые яйца и помешивая, жарим до тех пор, пока яйца не станут делится на отдельные кусочки. Затем выкладываем яйца в тарелку, а на оставшемся масле поджариваем до золотистой корочки ветчину или бекон и добавляем остальные продукты: морковку, лук, зеленый горошек и креветки.

   

3. Все перемешиваем, еще немножко обжариваем, потом заливаем соусом соевым, подсаливаем, а если соус сильно соленый, то не солим вовсе и посыпаем перцем. Тщательно смешиваем все и протушиваем около двух-трех минут. Затем всыпаем рис, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой еще минут двадцать.

   

4. Это блюдо получается довольно сытным, с ярко выраженным китайским колоритом. Почитатели восточной кухни останутся очень довольны, а для новичков откроются новые вкусовые возможности, которые их приятно удивят и порадуют.