Печенка с виноградом

Автор: Виктория Викторовна 04 Янв. 2013, 22:40 Напечатать
Печенка с виноградом

Не совсем обычное сочетание куриной печени и винограда приятно шокирует ваших гостей. Оно прекрасно подойдет на праздники, и ваши гости неизменно попросят добавки.

Печенка с виноградом

Ингредиенты:

— 700 грамм куриной печенки
— 300 грамм белого винограда кишмиш без косточек
— 2 белых сладких луковицы
— 70 мл белого сухого вина
— 3-4 веточки розмарина
— половина чайной ложки тертого мускатного ореха
— 1 столовая ложка сахара
— 55 грамм сливочного масла

1. Лук репчатый нарезать очень тонкими полукольцами и обжаривать в сотейнике до золотистого цвета.
2. Розмарин мелко порезать, оборвав листочки с веточек.
3. Лук приправить, добавить розмарин, всыпать ложку сахара, перемешать, снять с огня через 5 минут и хранить под фольгой, чтобы он не остыл.
4. Печенку куриную натереть солью вместе с перцем, затем нарезать и обжарить примерно 10 минут на одной стороне и минуты 3 на другой. Переложить к жареному луку.
5. Виноград очистить от кисти и переложить все в тот же сотейник от лука и печенки. Посыпать его оставшимися листиками розмарина и готовить время от времени встряхивая сотейник в течение двух минут.
6. Вылить вино в сотейник, довести все до кипения, приправить солью с перцем. Налить соус сверху на печенку с луком и мгновенно подать на стол.

Такое неожиданное решение для печенки обязательно будет оценено. Для большего эффекта, украсьте блюдо кедровыми орешками и листьями зеленого салата.

Похожие рецепты для вас

  • Салат с морковью и авокадо
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1218

    Благодаря содержанию моркови, салат богат витаминами, а авокадо насыщает на длительное...

  • Овощи по-китайски
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2251

    Овощи по-китaйcки peцeпт китaйcкой кухни для любитeлeй оcтpых блюд. В овощи по-китaйcки можно...

  • Рецепт пирога со щавелем и курицей
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4394

    Этот рецепт приятно удивит хозяек, которые ищут вкусные рецепты «на скорую руку». Приготовить...

  • Печень индейки в сливовой наливке
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2341

    На полкилограмма печенки индейки возьмем: 12 граммов желатина, 5 темных слив, по столовой...

  • Летний зеленый салат
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1527

    Лето – время собирания солнечного света, ароматов, витаминов… и самое лучшее время...

  • Рецепт: торт «Муравейник»
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2908

    Рeцeпт: тоpт "Муpaвeйник" Для кpeмa.Взобьeм мacло до пышного cоcтояния, добaвим cгущeнку...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...