По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Каштановое парфе

Блюда Франции: Каштановое парфе

Просмотров: 3002

Бисквит 150 г
Каштан жареный 225 г
Шоколад 100 г
Сахар 3 ст.л.
Заварной крем 250 мл
Сливки 20% жирности 450 г
Калорийность блюда: 239.72 кКал/100г
Достаточно распространенными во Франции являются каштаны, их едят как просо обжаренными, так и используют для приготовления различных десертов. В частности, каштаны консервируют, и затем делают из них пюре и готовят каштановое парфе. Консервированные каштаны выглядят не очень аппетитно, но они имеют приятный вкус и используются как основа для многих десертов.

Можно сделать простой десерт с каштановым пюре. Для этого консервированные каштаны размельчаются, смешиваются с бренди или хересом, к этой смеси добавляется разломанное безе и взбитые сливки, все это поливается горячим шоколадом.



Смотрите так же : Как приготовить мясо кабана, Сытный ужин: как приготовить пирог с мясом

Шаг 1

Помимо этого можно использовать каштан для приготовления каштанового парфе. Для этого необходимо взять немного бисквита, порезать кубиками, размешать и оставить на пятнадцать минут.

Шаг 2

После этого к бисквиту добавляется каштановое пюре и порезанный черный шоколад. В полученную смесь вливается заварной крем и сахар. Все это перемешивается. Далее необходимо немного взбить сливки и добавить к полученной смеси.

Шаг 3

Для приготовления каштанового парфе, необходимо взять несколько керамических формочек, смазанных маслом и проложить их пергаменом. По формочкам раскладывается полученная каштановая смесь и замораживается на три часа.

Шаг 4

После этого десерт вынимается из формочек, посыпается какао и подается.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *