Салат из лапши с кунжутом

Жарко ли вам там, где вы находитесь? У нас несколько дней было не по сезону прохладно, но прогнозы погоды уверяют, что скоро все изменится.

Этот салат из лапши с кунжутом — идеальный холодный салат из лапши для жаркого дня. Приготовьте лапшу и заправку заранее и дайте лапше пропитаться всеми ароматами заправки (кунжутное масло, мед, соевый соус).

Затем посыпьте ее зеленым луком, кинзой, болгарским перцем и арахисом прямо перед подачей. Вкуснятина!

Салат из лапши с кунжутом

Вы также можете добавить в салат нарезанную кубиками вареную курицу, чтобы сделать его более сытным, или немного тахини для более сливочного кунжутного вкуса. Если вы берете его на пикник, удвойте рецепт! Этот салат понравится всем.

Примечание: Если вы заменяете тамари соевым соусом, используйте меньшее его количество, так как он более концентрированный.

Ингредиенты

Медово-соевая заправка:

• 1/4 стакана оливкового или растительного масла экстра вирджин
• 3 столовые ложки темного кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки измельченного сушеного красного перца или порошка чили (по желанию)
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса

Салат:

• 12 унций вермишели, тонких спагетти или макарон из волос ангела
• Соль
• 2/3 чашки крупно нарезанной кинзы
• 1/3 чашки измельченного жареного соленого арахиса
• 1/3 чашки тонко нарезанного зеленого лука
• 1/2 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
• 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута

Салат из лапши с кунжутом

Пошаговый рецепт Салат из лапши с кунжутом

1. Приготовьте заправку: Положите ингредиенты для заправки в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня.

2. Приготовьте пасту: Положите макароны в большую кастрюлю в подсоленную кипящую воду (1 ст. ложка соли на каждые 2 кварты воды). Варить до готовности в соответствии с указаниями на упаковке макарон. Слейте воду.

3. Заправить соусом, охладить: Перемешайте приготовленную пасту и заправку в большой миске, чтобы паста была хорошо покрыта. Накройте и охладите в течение нескольких часов.

4. Добавьте кинзу, арахис, зеленый лук и болгарский перец: При подаче смешайте кинзу, арахис, зеленый лук и болгарский перец. Украсьте гарнир поджаренными семенами кунжута.