Семлур со сливками

Семлур со сливками

Ингредиенты:

— мука пшеничная 500 грамм
— дрожжи хлебопекарные 30 грамм
— сахарный песок 100 грамм
— 1 стакан теплого жирного молока
— 2 куриных яйца
— масло сливочное 100 грамм
— щепотка соли
— щепотка кардамона
-щепотка корицы
— 80 грамм готовой марципановой массы
— 1 стакан жирных сливок

1. В просеянной горке пшеничной муки сделать посередине небольшое углубление, положить туда дрожжи, ложку столовую сахарного песка и 4 (можно 5) столовые ложки молока. Замесить тесто и оставить его постоять на 15 минут. Добавить яйца, соль и специи, перемешать и дать тесту подойти.
2. Сформировать 14 булочек в форме шариков и выпекать их до румяной корочки. У остывших булочек срезать «крышечки». Марципановую массу натереть на мелкой терке, подмешать взбитые до крепкой пены сливки и с помощью кондитерского шприца выдавить сливочный крем на булочки. Сверху закрыть их срезанными «крышечками».

По желанию можно украсить их кондитерской обсыпкой и сахарной пудрой. Чтобы сливки не опали, добавляйте в них загуститель, но лучше всего их кушать сразу после приготовления.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...