По-настоящему вкусные рецепты

Пицца «Осенняя»

Просмотров: 1868

Мука пшеничная 500г
Вода 1,5 стакана
Помидор 4шт
Баклажан 2шт
Цукини 2шт
Перец сладкий болгарский 2шт
Куриное яйцо 2шт
Дрожжи сухие
Твердый сыр 300г
Куркума 1ч.л.
Сметана 100г
Прованские травы по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу
Сахар по вкусу
Свежая зелень по вкусу
Калорийность блюда: 174.26 кКал/100г
Любой, кто постоянно ест пиццу хоть единожды, но задавался вопросом, в чем секрет вкусной пиццы? Безусловно, изначально пицца, это хорошее тесто. Для некоторых приготовление теста уже становится непреодолимым препятствием. А ведь тесто, уверяю вас, самая простая часть в приготовлении пиццы. Основа же любой пиццы простая и вкусная начинка. Здесь можно дать волю собственной фантазии или обратиться за помощью к признанным итальянским мастерам. Ингредиенты начинки можно менять, не боясь комбинировать и импровизировать. Многие уверенно заявляют, что без мяса или колбасы, пицца не пицца. Переубедить их в этом практически невозможно. Вместе с тем, пицца с баклажанами, томатная пицца или «Маргарита» дадут фору любой пицце с колбасой, хотя бы даже по тому, что хорошая колбаса уже стала редкостью. Сегодня решила предложить вам рецепт «осенней» пиццы, где в качестве начинки используются сезонные овощи и еще один интересный ингредиент это соус на основе сметаны. Но обо всем по порядку.

Шаг 1

Смешайте щепотку соли и сахара, сухие дрожжи, яйцо, воду и 3ст.л. оливкового масла. Понемногу начинайте добавлять муку и замешивать тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, выложить его в миску и накрыть полотенцем. Дать постоять в теплом месте 45-60 минут. Готовое тесто выложить ровным слоем на противень.

Шаг 2

Приготовим соус. Смешать сметану, куркуму, щепотку соли, 1ст.л. оливкового масла и прованские травы. Поставить соус на огонь и проварить 2-3 минуты.

Шаг 3

На сковородке обжарьте нарезанные кубиками цукини.

Шаг 4

Теперь пришла очередь обжарить баклажаны.

Шаг 5

Обжаренные овощи выложить на тесто равномерным слоем.

Шаг 6

Сверху выложите нарезанный красный болгарский перец. Полейте ½ соусом и отправьте на 10 минут в духовку

Шаг 7

Выложите порезанные кружочками помидоры.

Шаг 8

Залейте оставшимся соусом

Шаг 9

Верхний слой тертый сыр. Отправьте в духовку на 25-30 минут. Украсьте пиццу свежей зеленью.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Блюда из теста / Пицца


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *