По-настоящему вкусные рецепты

Как быстро приготовить фасоль

Просмотров: 3778

Фасоль белая 500 г.
Масло сливочное 50 г.
Пищевая соль по вкусу
Кинза по вкусу
Базилик немного
Калорийность блюда: 338.91 кКал/100г
О пользе фасоли говорить не приходится. Довольно часто мы готовим блюда из фасоли. Известно, что перед варкой фасоли ее нужно замочить в воде на 8-10 часов, что весьма неудобно, если нужно быстро приготовить ужин.
Вариант с замачиванием фасоли на ночь также не всегда подходит, так как довольно сложно спланировать завтрашнее меню сегодня. Да и вообще, кому охота отказывать себе в любимом блюде из фасоли только из-за длительности приготовления. Поэтому вопрос, как быстро приготовить фасоль интересует каждого.
Как быстро приготовить фасоль

Есть один секрет. Для его воплощения нужно взять 1 чашку хорошо промытой фасоли и залить ее 3-4 чашками воды и сразу же поставить на плиту. Чтобы белая фасоль не потемнела во время варки, кастрюлю не надо накрывать крышкой. После того как вода закипела, следует добавить 1 ст.л. сахара на каждый 1 литр воды. Теперь отсчитываем 30 минут и пробуем, если фасоль еще не готова ее нужно доварить еще 10 минут.
Как быстро приготовить фасоль

Как приготовить красную фасоль быстро


Как известно, красная фасоль вариться еще дольше, чем белая, а ждать окончания времени замачивания по-прежнему желания нет. В этом случае поможет другой хитрый способ, который позволяет сократить время варки фасоли в два раза.
Итак, нам потребуется поместить стакан сухой красной фасоли в кастрюлю и залить ее холодной водой ровно так, чтобы она прикрыла фасоль. Ставим кастрюлю на огонь. Как только вода закипела нужно добавить еще порцию холодной воды и снова подождать закипания. Так следует проделать до тех пор, пока фасоль не сварится. Подливать воду нужно совсем по чуть-чуть, только чтобы фасоль переставала кипеть. Помимо ускоренного приготовления в этом случае не нужно использовать соду, которая влияет на цвет и вкусовые качества фасоли.
Другим не менее популярным способом быстрой варки фасоли является ее быстрое замачивание. Для этого фасоль доводим до кипения в сковороде, можно и в любой другой посуде, и снимаем с огня и выдерживаем около часа. По истечению этого времени воду сливаем, а фасоль промываем. Затем помещаем бобы в сковородку, смазанную маслом. Для придания пикантного вкуса можно добавить рубленый чеснок и другие специи. Заливаем фасоль водой полностью и ставим на слабый огонь. Уже через 40 минут ваши бобы будут готовы.

Читайте так же: "Голубцы с начинкой из рыбы и сметанным соусом"


Как быстро приготовить фасоль

Как быстро приготовить фасоль в микроволновке


В микроволновой печи фасоль готовится очень быстро, но дело в том, что в этом случае без замачивания не обойтись. Поэтому придется все же замочить фасоль на ночь, а затем, поместив ее в специальную емкость, заливаем водой и готовим 10 минут на максимальной мощности и еще 20 минут - на средней мощности.
Вот такие нехитрые способы быстрого приготовления полезной фасоли, которые можно использовать в качестве подготовительного этапа для приготовления основного блюда.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из картофели, моркови, капусты, репы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *