По-настоящему вкусные рецепты

» » Рецепт: паста из муки грубого помола с пожаренными баклажанами и помидорами

Рецепт: паста из муки грубого помола с пожаренными баклажанами и помидорами

Просмотров: 2497

Калорийность блюда: 0 кКал/100г
Паста из муки грубого помола содержит больше клетчатки, чем обычная паста, и текстура у нее более плотная, а значит, питательная ценность этого блюда существенно возрастает.
НА 6 ПОРЦИЙ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 МИНУТ
700 г баклажанов, нарезанных кубиками размером 2 см
1 крупная головка репчатого лука, поделенная пополам и нарезанная на полукольца толщиной в 1,2 см
4 стакана помидоров черри (900 г)
Крупная соль и свежемолотый черный перец 1/4 стакана оливкового масла
340 г пенне из муки грубого помола (или другой короткой трубчатой пасты)
1/4стакана измельченных оливок каламата без косточек или консервированных черных оливок в масле
1/2стакана мелко натертого пармезана и немного для сервировки

Рецепт: паста из муки грубого помола с пожаренными баклажанами и помидорами

паста из муки грубого помола с пожаренными баклажанами и помидорами


Смотрите так же пицца

1 Разогрейте духовку до 230 С. В небольшой форме для запекания (30 х 40 см) смешайте баклажаны, лук, помидоры, полторы чайные ложки соли, четверть чайной ложки перца и масло. Хорошо перемешайте. Запекайте около 30 минут, один раз перемешав, пока овощи не станут мягкими.
2 Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке. Пасту откиньте на дуршлаг, затем верните в кастрюлю. Сохраните полстакана воды, в которой варилась паста.
3 Добавьте овощную смесь, оливки и пармезан. Перемешайте и, при необходимости, добавьте четверть или половину стакана воды из-под пасты. Подавайте сразу, посыпав каждую порцию сыром.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Вторые блюда


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *