Рулет рыбный с начинкой

Автор: Виктория Викторовна 27 Янв. 2013, 22:12 Напечатать
Рулет рыбный с начинкой

Что может быть проще приготовления рыбного фарша с начинкой из свежего зеленого лука и сваренных вкрутую яиц? Тем не менее, такое банальное сочетание получается просто изумительным на вкус. Не откажите себе в удовольствии полакомиться нежнейшим рыбным рулетом с начинкой.

 Рулет рыбный с начинкой

Ингредиенты:

— Филе рыбы (пикша, минтай) 500 грамм
— Лук репчатый несколько крупных головок
— Яйца куриные в начинку 4 штуки
— Панировочные сухари или панировочная смесь 3 столовые ложки и еще слой на посыпку самого рулета
— Молоко половина стакана
— Сливочное масло столовая ложка
— Зеленый лук 1 средний пучок
— Специи для рыбы

1. Из филе минтая и репчатого лука прокрученных через мясорубку сделать рыбный фарш. Добавить приправу для рыбы, панировочных сухарей, пол стакана молока и яйцо. Фарш вымесите хорошенько до однородной массы.
2. Остальные яйца сварить вкрутую, мелко порубить. Зеленый лук нарезать колечками и добавить к яйцам. Положить мягкое сливочное масло и перемешать.
3. На середину пергаментной бумаги выложить пластом рыбную массу. Толщина должна получиться примерно 1см. В середину наложить начинку из яиц и зеленого лука. Свернуть аккуратно рыбный фарш рулетом. Поместите рулет на противень швом вниз, предварительно посыпав его панировочной смесью.
4. Выпекать в разогретой духовке примерно 30-35 минут.

Отличное решение для второго блюда и большого количества гостей. С таким рулетом получается минимум возни и максимум сытых гостей.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...