Капуста краснокочанная
500 гр
Редис
150 гр
Булгур
1 чашка
Морковь
2 шт
Чеснок
3 зубчика
Яичный желток
4 шт
Оливковое масло
250 мл
Соус горчица дижонская
1 ч.л
Винный уксус
2 ст.л
Томатная паста
1 ст.л
Простой салат из красной капусты с майонезом можно подавать, как самостоятельное блюдо или к жареному мясу. Рецепт на 6 порций. Для приготовления понадобится затратить всего 30 минут.
Ингредиенты капустного салата с майонезом
·500гр красной капусты.
·150гр редиса.
·1 чашка булгура.
·2 моркови.
·2 зубчика чеснока.
Для майонеза:
·4 яичных желтка.
·250мл оливкового масла.
·1ч.л дижонской горчицы.
·2ст.л белого винного уксуса.
·1ст.л томатной пасты.
Приготовление салата с красной капустой
Шаг 1
Редис и красную капусту нарезать на тонкие полоски. Морковь нарезать небольшими ломтиками. Измельченные продукты смешать в глубокой миске.
Шаг 2
Булгур залить кипящей водой и закрыть крышкой на 10 минут для набухания. Дать время для остывания.
Шаг 3
Отделить желтки от яиц, смешать их с горчицей, укусом, томатной пастой. Тщательно перемешать и добавить оливковое масло. По вкусу поперчить и добавить немного соли.
Шаг 4
Охлажденный булгур добавить к овощам, перемешать продукты. Заправить салат с капустой домашним майонезом.
Шаг 5
Перед подачей капустного салата рекомендуется поставить его, как минимум, на 15 минут в холодильник.
Салат из капусты с имбирем и яблоком
Капустный салат с анчоусами
Легкий весенний салат с заправкой из оливкового масла и уксуса
Салат из цветной капусты (2)