По-настоящему вкусные рецепты

» » » Рецепт салата из красной капусты с домашним майонезом

Рецепт салата из красной капусты с домашним майонезом

Просмотров: 75

Капуста краснокочанная 500 гр
Редис 150 гр
Булгур 1 чашка
Морковь 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Яичный желток 4 шт
Оливковое масло 250 мл
Соус горчица дижонская 1 ч.л
Винный уксус 2 ст.л
Томатная паста 1 ст.л
Калорийность блюда: 242.04 кКал/100г

Простой салат из красной капусты с майонезом можно подавать, как самостоятельное блюдо или к жареному мясу. Рецепт на 6 порций. Для приготовления понадобится затратить всего 30 минут.

Ингредиенты капустного салата с майонезом

·500гр красной капусты.

·150гр редиса.

·1 чашка булгура.

·2 моркови.

·2 зубчика чеснока.

Для майонеза:

·4 яичных желтка.

·250мл оливкового масла.

·1ч.л дижонской горчицы.

·2ст.л белого винного уксуса.

·1ст.л томатной пасты.

Приготовление салата с красной капустой

Шаг 1

Редис и красную капусту нарезать на тонкие полоски. Морковь нарезать небольшими ломтиками. Измельченные продукты смешать в глубокой миске.

Шаг 2

Булгур залить кипящей водой и закрыть крышкой на 10 минут для набухания. Дать время для остывания.

Шаг 3

Отделить желтки от яиц, смешать их с горчицей, укусом, томатной пастой. Тщательно перемешать и добавить оливковое масло. По вкусу поперчить и добавить немного соли.

Шаг 4

Охлажденный булгур добавить к овощам, перемешать продукты. Заправить салат с капустой домашним майонезом.

Шаг 5

Перед подачей капустного салата рекомендуется поставить его, как минимум, на 15 минут в холодильник.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *