Острый салат из фасоли

Красочный и
ароматный острый салат из фасоли полезен для здоровья. Рецепт рассчитан на 4
порции, приготовление которых занимает всего 15 минут. Важно отметить, что фасоль является хорошим источником качественного белка, поэтому салат можно использовать в вегетарианском меню.

Ингредиенты
пикантного салата с фасолью

·400гр
белой фасоли.

·400гр
красной фасоли.

·1
красный лук.

·1
веточка свежего чеснока.

·2
стебля сельдерея.

·2
перца чили.

·100гр
оливок.

·1
большой помидор.

·1
пучок базилика.

·50мл
оливкового масла.

·30мл
красного винного уксуса.

·Соль
и перец.

Совет: если хотите сократить количество калорий, то вместо оливкового масла можно воспользоваться лимонным соком.

1. Нарезать сельдерей и красный лук.

   

2. В большую миску добавьте нарезанный перец, чеснок, помидоры нарезанные кубиками. Из оливок удалить косточки и порезать пополам.

   

3. Добавьте осушенный фасоль, лук, сельдерей, базилик и все тщательно перемешайте.

   

4. Полейте острый салат оливковым маслом, винным уксусом, посыпьте перцем и солью.