Цикорий с прушотто

Цикорий с прушотто

Положите нарезанные сыры в чашку, добавьте молоко и отставьте в сторону на час, чтобы сыры размягчились. Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду и варите в ней головки цикория при пузырьковом кипении15мин, затем слейте воду и обсушите цикорий. Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте сливочным маслом жаростойкое блюдо. Заверните каждую головку цикория в ломтик прошутто и уложите в приготовленное блюдо. Добавьте смесь сыра и молока на сковороду и слегка подогрейте, помешивая, чтобы получился густой, однородный крем. Посолите и поперчите. Снимите сковороду с плиты, добавьте яичные желтки и полейте соусом цикорий, завернутый в прошутто. Посыпьте пармезаном, добавьте сливочное масло и запекайте в течение 10 мин.

Цикорий с прушотто

INDIVIA AL PROSCIUTTO
Число порций: 4
150 г сыра фонтина, нарезанного кубиками
150 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками
250 мл молока
4 головки цикория
25 г сливочного масла для смазывания
4 ломтика прошутто
2 яичных желтка, слегка взбитых
50 г пармезана, свеженатертого
соль и перец

Похожие рецепты для вас

  • Карп с овощами
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1501

    Многие сейчас наслышаны о пользе рыбы. Тут вам и целый ряд питательных веществ, и полиненасыщенные...

  • Пахлава
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2149

    Пахлава – это вкус моего детства, как и другие восточные сладости: козинаки и халва....

  • Пицца из спагетти
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1928

    Для всех итальянцев еда не просто источник утоления голода, для них еда это искусство,...

  • Пряная жареная цветная капуста
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1849

    Рецепт, который я вам сегодня представлю, родился совершенно спонтанно и является...

  • Рецепт: буль-гоги из говядины
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4032

    Это корейское блюдо обычно сервируют, заворачивая говядину в листья зеленого салата,...

  • Солянка сборная
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1586

    Солянка сборная – это настоящий праздник живота, просто ассорти из разнообразных...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...