По-настоящему вкусные рецепты

» » » Овощной салат с сырными шариками

Овощной салат с сырными шариками

Просмотров: 458

Шпинат 250 гр
Свекла 1 головка
Груша 1 шт
Оливковое масло 4 ст.л
Сахар 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Козий сыр 200 гр
Йогурт 1 ст.л
Майоран сушеный 1/2 ч.л
Грецкий орех 80 гр
Мука пшеничная 200 гр
Морковь 3 шт
Уксус 9% 3 ст.л
Сода пищевая 1 ч.л
Красный винный уксус 30 мл
Соус горчица дижонская 1 ч.л
Мускатный орех 1 ч.л
Пищевая соль По вкусу
Калорийность блюда: 178.15 кКал/100г

Ингредиенты салата с сырными шариками

·250гр шпината.

·1 небольшая головка свеклы.

·1 груша.

·2ст.л оливкового масла.

·2 щепотки сахара.

·1 щепотка черного перца.

Для шариков из сыра:

·200гр козьего сыра.

·1ст.л йогурта.

·1/2ч.л майорана.

·80гр грецких орехов.

Для теста:

·200гр муки.

·3 моркови.

·2ст.л оливкового масла.

·3ст.л уксуса.

·1ч.л соды.

·100мл воды.

·1/2ст.л соли.

Для соуса:

·100мл оливкового масла.

·30мл красного винного уксуса.

·3 зубчика чеснока.

·1ч.л дижонской горчицы.

·1/ч.л мускатного ореха.

·Соль и перец.

Шаг 1

Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке, обжарить в оливковом масле, затем охладить.

Шаг 2

миске смешать муку и соль. Добавить соду, уксус. Налейте воду комнатной температуры и посыпьте морковь. Перемешайте до получения теста.

Шаг 3

Сформируйте 12 лепешек. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке с вентилятором, в течение 20 минут до хрустящей корочки.

Шаг 4

Груши порезать на кубики, обжарить в оливковом масле. Добавить сахар и черный перец.

Шаг 5

В миске смешать козий сыр, майоран и йогурт. Из полученной массы сформируйте 12 небольших шариков. Измельчите грецкие орехи в ступке и обваляйте в них сырные шарики.

Шаг 6

Смешайте в тарелке горчицу, мускатный орех, уксус, оливковое масло, соль, перец, чеснок.

Шаг 7

Свеклу нарезать на кубики, смешать в миске со шпинатом, добавить приготовленный соус и тщательно перемешать.

Шаг 8

В отельные тарелки выложите салат, затем грушу, к каждой порции по 3 сырных шарика и морковных тоста.

Шаг 9

При желании сверху салат с сырными шариками можно полить ложкой меда.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *