Напечатать
Щучья икра несправедливо забыта многими. Красная и черная считаются деликатесом, но щучья не менее вкусная, и в ней содержатся те же самые полезные вещества. А если говорить о ее доступности, то купить щуку-икрянку достаточно легко и не так дорого, как красную рыбу или осетра. А если муж рыбак, то у некоторых хозяек иногда возникает вопрос – как засолить щучью икру быстро и правильно?
Предлагаю вам простой рецепт холодной засолки. Готовить деликатес примерно 15-20 минут, а употреблять можно уже через сутки. Потребуется только сама икрянка, соль и холодная вода из-под крана.
Как засолить щучью игру, холодный способ
Для примера покажу, как засолить щучью икру всего от одной рыбины. Так как рыбка была достаточно крупная, у меня получилось примерно 400-450 грамм будущего деликатеса.
