Жареные кабачки деликата в кленовой глазури и брюссельская капуста

Обжаренные в кленовом сиропе нежные тыквы и брюссельская капуста, с луком-шалотом и зернами граната. Такой праздничный! Прекрасное решение для Дня Благодарения.
Примерно за месяц до Дня Благодарения мы с родителями начинаем планировать праздничные обеды. Чтобы не сойти с ума, мы разделяем и готовим.
На День Благодарения моя мама отвечает за жареную индейку и начинку (они САМЫЕ ЛУЧШИЕ), мой отец — за картофельное пюре, а я — за пироги. Мы с папой разделили стороны.

Жареные кабачки деликата в кленовой глазури и брюссельская капуста

Как жарить тыквенные семечки

Мой папа избегает всего, что напоминает брюссельскую капусту. Но все остальные любят их, поэтому я стараюсь, чтобы они появились.
Наш девиз — все, что необходимо для приготовления пищи, — «Сохраняйте простоту». Вот рецепт из брюссельской капусты и прекрасной нежной тыквы, что не может быть проще.
Если вы никогда раньше не готовили нежную тыкву , это «нежная» зимняя тыква, относительно небольшая и с тонкой кожицей, поэтому вам не нужно чистить ее перед приготовлением.
Все, что вам нужно сделать, это разрезать его, чтобы удалить семена, а затем нарезать кружочками или полукругами. Нарезанный ломтиками толщиной около 1/2 дюйма, он готовится примерно за то же время, что и брюссельская капуста.

Ингредиенты

• 1 большая тыква деликатесная
• 0.5 кг брюссельской капусты, очищенной от рваных внешних листьев и стебля
• 3 больших лука-шалот, очищенных, разрезанных вдоль пополам или трети
• 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• 3 столовые ложки чистого кленового сиропа (разделить на 2 и 1 столовые ложки)
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка кошерной соли (плюс еще по вкусу)
• 1/4 стакана свежих гранатовых орехов

Пошаговый рецепт Жареные кабачки деликата в кленовой глазури и брюссельская капуста

1. Семя и нарежьте тыкву: Разрежьте тыкву пополам крест-накрест, а затем снова пополам вдоль. С помощью металлической ложки соскребите семена и нитки. Нарежьте тыкву на полукруги, толщиной около 1/2 дюйма.

   

2. Разогрейте духовку до 205 ° С

   

3. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, кленовым сиропом, уксусом, солью: Положите кабачки, брюссельскую капусту и лук-шалот в большую миску и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте 2 столовыми ложками кленового сиропа и одну столовую ложку яблочного уксуса и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Посыпьте 1 чайной ложкой кошерной соли.

   

4. Выложить на противень и запекать: Намажьте дно большого противень небольшим количеством оливкового масла. Выложите кабачки, брюссельскую капусту и лук-шалот на противне в один слой. Жарьте при температуре 100 °С в течение 30–35 минут, переворачивая овощи через 20 минут. Кабачок должен быть слегка подрумяненным, а брюссельская капуста хорошо подрумяниться.

   

5. Перемешайте с гранатовыми дольками и кленовым сиропом, чтобы подать: Вынуть из духовки в сервировочное блюдо. Осторожно перемешайте со свежими гранатовыми дольками и сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой кленового сиропа.