По-настоящему вкусные рецепты

» Овощной салат с кукурузой

Овощной салат с кукурузой

Просмотров: 194

Пшеничная крупа 300 гр
Кукуруза 2 початка
Помидор 2 шт
Баклажан 1 шт
Перец сладкий болгарский 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Укроп 1 пучок
Оливковое масло 140 мл
Лимон 1 шт
Пищевая соль По вкусу
Специи и приправы По вкусу
Калорийность блюда: 200.46 кКал/100г

Питательный и вкусный салат из овощей с кукурузой имеет оригинальный вкус. На выходе получается красивое блюдо, которым можно украсить стол. На приготовления 6 порций понадобится 45 минут, плюс время для охлаждения. Данный салат, чаще всего готовят в летнее время, в сезон кукурузы и овощей. При желании, некоторые продукты можно заменить, с учетом собственных предпочтений.

Ингредиенты салата из овощей и кукурузы

·300гр пшеницы.

·2 початка свежей кукурузы.

·2 помидора.

·1 баклажан.

·1 красный перец.

·1 зеленый перец.

·1 красный лук.

·1 пучок укропа.

·1 пучок петрушки.

·140мл оливкового масла.

·1 лимон.

·Соль и перец.

Приготовление овощного салата с кукурузой

Шаг 1

Пшеницу кипятить в воде, в течение 25 минут. Зерна кукурузы отделить от початка, бланшировать около 2-3 минут, а затем поместить в холодную воду.

Шаг 2

Баклажаны поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем охладить, очистить и измельчить.

Шаг 3

Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками. Измельчить лук.

Шаг 4

В глубокой миске смешать помидоры, перец, лук, измельченную зелень, баклажаны и охлажденную кукурузу и пшеницу.

Шаг 5

Все продукты хорошо помешать, добавить лимонный сок, оливковое масло, посолить и поперчить.

Шаг 6

Прежде, чем подавать салат, поместите его в холодильник минимум на 40 минут.
Автор рецепта: serene

Категория: ---


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *