Зеленая острая курица

Автор: Валентина Сироко 01 Апр. 2015, 22:30 Напечатать
Зеленая острая курица
Калорийность 161.28 кКал/100г

Я очень люблю острую пищу и для меня нет ничего лучше, чем обычный стручковый острый перец. Уже столько много раз готовила блюда, где добавляла перец в свежем виде, а тут решила немного поэкспериментировать и решила обжарить его. А так как он получился достаточно мягким, то его можно было использовать только как добавку к маринаду. Интуитивно собрала основные ингредиенты маринада и замариновала в нем курицу. Я готовила мясо на гриле, но вы можете использовать обычную сковородку или сотейник, получится не хуже. К готовой курице можно подавать гарнир в виде риса или овощного салата. Универсальность этого рецепта в том, что вы можете по своему вкусу видоизменять или дополнять ингредиенты, создавая свою ароматную и пряную композицию маринада.

  • Шаг 1

    В чашу блендера или миксера налить оливковое масло.Выдавить сок половинки лайма.Добавьте чеснок (можно предварительно измельчить при помощи ножа).

  • Шаг 2

    Добавьте томатную пасту (можно заменить кетчупом по вкусу).

  • Шаг 3

    Приправьте солью, перцем и тмином. Взбейте все до однородной массы.

  • Шаг 4

    Возьмите плотный полиэтиленовый пакет и выльете туда маринад и положите курицу. Отправьте мясо мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.

  • Шаг 5

    Обжарьте острый перец на открытом огне.

  • Шаг 6

    Готовый перец положите на 5-10 минуты в пакет (чтобы легко снять кожицу).Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренние семена.

  • Шаг 7

    Обжарьте курицу на гриле или сковородке с двух сторон (примерно 5 минут с каждой из сторон).

  • Шаг 8

    Выложить сверху острый перец.Сверху выложить тонкие ломтики сыра.

  • Шаг 9

    Накрыть курицу на гриле сковородкой (или крышкой) на 5 минут.

  • Шаг 10

    Подавайте курицу с рисом или овощным салатом, посыпав сверху любой рубленой зеленью.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
161.28 кКал/100г, 161.28 кКал/100г 161.28 кКал/100г
Загрузка...