Закрытая пицца

Нагрейте духовку до 220°С (отметка 7 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом или выстелите бумагой для запекания. Вымесите тесто (1 мин). Раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в два круга. Смешайте вместе моцареллу, салями, ветчину и яйца, посолите и поперчите, добавьте сыр рикотта. Разложите смесь по поверхности каждого из кругов теста и сложите круги пополам. Защипните края. Положите на противень и выпекайте примерно 15 мин.

CALZONE
Число порций: 2
оливковое масло для смазывания
1 порция теста для пиццы
мука на посыпку
50 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками
25 г итальянской салями, нарезанной кубиками
25 г вареной ветчины, нарезанной кубиками
1 яйцо, слегка взбитое
25 г сыра рикотта, накрошенного
соль и перец