Вегетарианский фасолевый суп с чили

Вегетарианский фасолевый суп с чили
Калорийность 89.88 кКал/100г

Бобовые крайне редкие гости в нашем рационе. И это совсем несправедливо, ведь они очень полезны и нужны нашему организму. Ключевой упрек в сторону бобовых – негативные последствия от их употребления. Их считают тяжелой пищей, способной вызвать несварение и метеоризм, вздутие живота Избежать этих последствий можно не хитрым способом. Выбирайте свежие бобовые, особенно это касается гороха. Если вы не хотите тратить время на то, чтобы разбираться в их свежести, просто замочите в холодной воде их на 1 час, а готовьте уже на свежей. Серьезного дискомфорта для желудка удастся избежать, а вот пользу бобовые принесут обязательно. Какую фасоль и горох избрать в качестве ингредиентов, решать только вам. Сортов и видов такое разнообразие, что каждый найдет что-то по своему вкусу. Для этого блюда стоит отдать предпочтение фасоли разных оттенков, чтобы придать ему большего колорита и контраста.

Ингредиенты
  • Шаг 1

    Нарежьте кубиками морковь, сельдерей, лук, измельчите чеснок и острый перец.

  • Шаг 2

    На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжарьте овощи в течение 5-7 минут до золотисто-коричневого цвета.

  • Шаг 3

    Приправьте овощи солью, орегано, тмином.

  • Шаг 4

    Влейте бульон и добавьте томатный соус. Довести до кипения и варить на маленьком огне 30 минут.

  • Шаг 5

    Добавьте бобы и дайте овощам покипеть еще 30 минут

  • Шаг 6

    Добавьте нарезанный кусочками цукини и варите 10 минут.

  • Шаг 7

    Разведите муку в теплой воде до образования пасты. Влейте все в бульон. Тщательно перемещайте.

  • Шаг 8

    Подавайте с рубленой зеленью. По желанию добавьте немного тертого сыра.

Похожие рецепты для вас

  • Стейк-хаус пицца
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1962

    Я люблю стейк. И пиццу люблю. Долгое время я представить не могла, что это можно совместить...

  • Рецепт: картофельно-морковные котлеты
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4136

    340 г очищенного белого картофеля (около 3 небольших картофелин)230 г очищенной моркови...

  • Глинтвейн «Байрон»
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:4311

    * вино красное столовое 450 мл * Бренди (или коньяк) 125 мл * Сахар-песок 50 г * Мускатный...

  • Шурпа.
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2779

    Ингpeдиeнты (paccчитaны нa 6 чeл.): мяcо нa коcти — 1 кг. peпчaтый лук — 600 г моpковь — 300...

  • Рецепт: свиные отбивные с соусом из вишни и ревеня
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3005

    Соус из ревеня можно хранить в вакуумном контейнере в холодильнике одну неделю. Подавайте...

  • Кофейные пирожные — рецепт
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2358

    Кофeйныe пиpожныe — peцeпт Взбить яйцa c caхapом, добaвить cмeтaну и cоду, кофe и муку. Ещё...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
Загрузка...