Ватапа – суп с молоком? Кокосовым!

А вот еще одно блюдо из Бразилии, которое называется «Ватапа» — экзотический суп (чаще всего рыбный) с добавлением кокосового молока. Нам понадобится три столовые ложки пальмового бразильского масла, одна луковица, три зубочка чеснока, столовая ложка имбиря, четыре небольших чили, шесть помидоров, сок из двух лаймов, 1/3 стакана креветочного мяса, 1/3 стакана арахисового или масла кешью, два стакана куриного бульона, два стакана молока кокосового, пол пучка листьев кориандра, чайная ложка соли, соус Tabasco по вкусу, 900 грамм рыбного филе, 450 грамм вареного, сухого мяса креветок. Для украшения дольки двух лаймов и несколько веточек кориандра.

Смотрите так же: Горячие супы: рассольник