Ультимативный клубный сэндвич

Клубный сэндвич — это действительно особенная вещь. Хотя обычно его готовят с индейкой, я предпочитаю запекать целую грудку индейки и нарезать ее тонкими ломтиками для этой превосходной версии. Поскольку духовка включена, стоит приготовить хрустящий бекон и домашний айоли с жареным чесноком!

Этот слоеный сэндвич, дополненный овощами и авокадо, является одним из моих любимых. Думаю, он понравится и вам!

Что делает клубный сэндвич клубным сэндвичем?

Клубный сэндвич может состоять из множества различных частей и слоев. На мой взгляд, единственное, что делает клаб-сэндвич клаб-сэндвичем — это два отдельных слоя, каждый из которых содержит какой-либо белковый элемент.

Для этого Ultimate Club я делаю одну часть с индейкой, сыром и салатом, а вторую — с беконом, авокадо и помидорами. Это просто великолепно!

Эта версия по сравнению с классическим вариантом

В классическом варианте клубного сэндвича обычно используется индейка или ветчина из деликатесов, но я люблю жарить индейку самостоятельно, если есть время. На мой взгляд, она получается очень нежной и более ароматной.

Кроме того, вместо майонеза из банки я люблю обжаривать чеснок, чтобы приготовить вкусный айоли. Это небольшое дополнение к сэндвичу, но оно действительно имеет значение!

Советы по приготовлению домашней грудки индейки

Грудку индейки гораздо легче зажарить, чем целую индейку. Вам не придется беспокоиться о том, что часть индейки пережарится.

Я рекомендую взять половину грудки индейки, которая обычно весит 2-3 фунта, с костями и кожей. Обмажьте ее оливковым маслом, посолите и поперчите и жарьте при температуре 350 ̊F, пока грудка индейки не достигнет 165 ̊F в самой толстой части грудки. Обычно это занимает 60-70 минут, но единственный способ узнать наверняка — проверить температуру с помощью термометра для мяса.

После того как грудка достигнет температуры, дайте ей остыть в течение как минимум 10 минут, а затем тонко нарежьте для бутербродов.

Советы по приготовлению хрустящего бекона

На мой взгляд, хрустящий бекон просто необходим для клубного сэндвича. Самый простой способ получить хрустящий, равномерный бекон — это запечь его в духовке! Посмотрите мое полное руководство о том, как это сделать!

Лучший хлеб для клубных сэндвичей

Существует миллион различных видов хлеба, которые можно использовать для подобных сэндвичей, но для своих клубных сэндвичей я использую простой белый хлеб. Поджарьте его, и он идеально подходит для клубного сэндвича.

Способы адаптации этого клубного сэндвича

На самом деле этот сэндвич довольно универсален. Я думаю, что индейка и бекон просто необходимы, а также какой-нибудь спред (например, майонез). В остальном — сходите с ума! Вот несколько идей для разнообразия:

• Проростки
• Тонко нарезанный красный лук
• Замените чеддер на швейцарский сыр
• Придайте остроты с помощью капельки шрирача.

Можно ли сделать это заранее?

Конечно! На самом деле, каждую часть этого сэндвича можно сделать заранее. Обжарьте индейку, сделайте айоли и запеките бекон — все это можно сделать заранее. Затем, когда у вас появится настроение сделать сэндвич, просто бросьте все вместе! Все отдельные кусочки будут хорошо храниться в холодильнике в течение пяти-семи дней.

Что подавать к клубным сэндвичам

Маринованные огурцы и картофельные чипсы — классический гарнир к клубным сэндвичам. Но я люблю подавать их с большим салатом, хорошо подойдет зеленый или картофельный салат. Это такой сытный сэндвич, что мне нравится более легкий гарнир к нему.

Примечание: По этому рецепту можно приготовить шесть сэндвичей для большой семьи на ужин или для обеда в течение недели. Вы можете запечь индейку и приготовить бекон, а затем хранить их в холодильнике, чтобы собирать сэндвичи в течение всей недели.

Ингредиенты

Для начинки сэндвичей:

• 1 (2-3) фунта филе индейки, без костей и кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 12 ломтиков бекона
• 1 буханка (18 ломтиков) белого хлеба для сэндвичей
• 6 ломтиков острого сыра чеддер
• 3 авокадо, очищенные от косточек и нарезанные ломтиками
• 2 помидора
• 1 головка салата ромэн

Для чесночного айоли:

• 1 головка чеснока
• 1 чашка майонеза
• Сок из 1/2 лимона
• щепотка соли

Пошаговый рецепт Ультимативный клубный сэндвич