Напечатать 
Маленькие слоеные пирожки с разлитыми наполнителями — одни из самых вкусных и очаровательных антипасти. (Их также можно подавать на десерт.) Они могут иметь форму тарталеток (круглых корзиночек), овальную или прямоугольную форму, но классически считается форма волована (пирожка) — vol-au-vent, который французы делают тень маленьким и называют буше — benches, поскольку его можно съесть за один укус. Чрезвычайно легкое по консистенции тесто приготовить непросто, и это занимает много времени, вот почему почти всегда используют готовое тесто. Существует много отжиги марок замороженного слоеного теста, и все они позволяют получить прекрасный результат. Буше и слоеные пирожки почти всегда подают горшими, как и всю выпечку на основе сливочного масла, а начинка должна, просто таять во рту. Поэтому перед податей держите буте и слоеные пирожки теплыми, в слегка нагретом, духовом шкафу
