Напечатать 
Для приготовления этого оригинального второго блюда с грибами и капустой вам потребуются такие продукты:
— несколько горошин черного перца
— 20 граммов сливочного масла
— 500 граммов грибов
— столовая ложка муки
— два лавровых листа
— 700 граммов белокочанной капусты
— маленький корень петрушки
— 20 граммов томатной пасты
— две луковицы
— соль по желанию
Как будем готовить грибной бигос с капустой. Промываем грибы и нарезаем крупными кусочками, выкладываем их в кастрюлю. Заливаем грибы одним стаканом воды, тушим на небольшом огне семь минут. Добавляем в кастрюлю капусту, нашинкованную очень тонкой соломкой, измельченный корень петрушки и продолжаем тушить пять минут.
Лук нарезаем соломкой, обжариваем три минуты на сливочном масле. Посыпаем лук мукой, жарим еще минуту. Добавляем томат-пасту, вливаем 50 миллилитров воды, тушим на слабом огне несколько минут, далее перекладываем зажарку к капусте и тушим до полной готовности, периодически помешивая.
За пять минут до окончания тушения добавляем перец горошком и лавровый лист, солим по желанию. При подаче на стол грибной бигос оформляем петрушкой, зеленым луком или укропом.
