Рецепт: взбитые сливки

НА 2 СТАКАНА
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 5 МИНУТ
1 стакан жирных сливок 1 -2 ст. л. сахара
1 В глубокой миске взбейте в мягкую пену сливки.
2 Посыпьте сверху сахаром; снова взбейте, пока пена не станет плотной (не взбивайте слишком долго).

СОВЕТ
Убедитесь, что сливки достаточно холодные. Если есть время, охладите венчик и миску в холодильнике в течение 15 минут. Это ускорит процесс взбивания и увеличит объем пены.

ДОБАВЛЕНИЕ АРОМАТА
Если вы хотите использовать ароматизаторы (экстракт ванили, ликер или специи), добавляйте их вместе с сахаром.

ВЫБОР ИНСТРУМЕНТОВ
Большой ручной венчик очень прост в обращении. Если вы используете миксер, взбивайте на средней скорости и не слишком долго (иначе сливки превратятся в масло). Если у вас погружной блендер, взбивайте в большой мерной чаше (или в большом узком контейнере). Чтобы не разбрызгать сливки, следите, чтобы лопасть всегда была в них погружена.

Смотрите так же пицца

ЗАГОТОВКА
Взбитые сливки хранятся в закрытой емкости в холодильнике до 2 часов.