Рецепт: Как приготовить стейк из лосося

— приправу для жарки рыбы,
— 50 граммов майонеза,
— 500 граммов филе лосося,
— соль,
— 15 миллилитров сока лимона,
— красный перец.

Для лимонного соуса:

— два грамма орегано,
— щепотку перца,
— 3 грамма горчицы,
— сок половины лимона,
— 15 миллилитров масла оливкового.

Как готовить лососевый стейк в лимонном соусе:
Обмыть хорошенько филе лосося, дать стечь воде или подсушить салфетками. Для приготовления лосося на скорую руку можно купить готовые нарезанные стейки. Если готовить целый кусок, то необходимо нарезать его острым ножом.

Стейки с обеих сторон обсыпать смесью приправы, соли и красного перца, смазать кисточкой, промоченной в лимонном соке, и оставить пропитываться на двадцать минут. Выложить стейки из лосося на смазанный противень, сверху промазать куски рыбы майонезом, убрать в духовой шкаф, предварительно выставив в нем двести градусов.

Запечь стейки в приправе в течение 35 минут. Пока рыба запекается, приготовить соус: орегано и горчицу смешать с соком, добавить масло, соль и по желанию поперчить. Взбить в блендере. Готовый лососевый стейк подать горячим, полив его лимонным соусом