Пудинг из цветной капусты

Автор: Виктория Викторовна 23 Янв. 2013, 00:57 Напечатать
Пудинг из цветной капусты

Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Положите цветную капусту в подсоленную кипящую воду, поварите до мягкости (8-10 мин) и слейте воду. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте цветную капусту и жарьте на слабом огне, периодически помешивая, до светло-коричневого цвета (5 мин). Посолите, поперчите, влейте молоко и варите до его полного впитывания цветной капустой. Снимите сковороду с огня и пропустите смесь через сито. Вбейте яйца в соус бешамель, одно за другим, вмешайте грюйер и пюре из цветной капусты. Влейте полученную смесь в подготовленную форму, поставьте форму на противень и налейте в него кипяток, чтобы он доходил до половины высоты бортов формы. Выпекайте час. Дайте постоять несколько минут и переверните на сервировочное блюдо.

Пудинг из цветной капусты

SFORMATO DI CAVOLFIORE
Число порций: 6
25 г сливочного масла плюс для смазывания
1,2 кг головок цветной капусты, разделенных на соцветия
5 ст. л. молока
3 яйца
1 порция соуса бешамель
80 г сыра грюйер, тертого соль и перец

Похожие рецепты для вас

  • Грибной бигос с капустой
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3835

    Как будем готовить грибной бигос с капустой. Промываем грибы и нарезаем крупными кусочками,...

  • Историческая проблема с Хоппин Джоном
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:110

    Долгое время, если бы на Новый год мне предложили тарелку коллардов и Hoppin’ John, я был...

  • Английские ириски
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:21
    Время приготовления:90 минут

    Классические английские ириски насыщены темным шоколадом, поджаренными орехами и...

  • Рецепт: как заморозить суп
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2920

    Остудите готовый суп до комнатной температуры перед тем, как перелить в герметичные...

  • Рецепт: пад-тай с креветками
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4046

    Сочетание пасты из анчоусов и соевого соуса — хорошая замена азиатскому рыбному...

  • Закрытая пьядина
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3362

    Закрытую пьядину нельзя назвать блюдом уникальным, ведь в разных странах готовятся...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...