Напечатать 
Для приготовления пиццы с солями и грибаминеобходимы следующие ингредиенты:
Для теста:
— 1/2 стакана хлебной муки
— 1 стакан пшеничной муки
— 100 мл теплой воды
— 1/2 чайной ложки быстродействующих дрожжей
— 1/2 чайной ложки меда
— 1 чайная ложка масла оливкового
— соль по вкусу
Для начинки:
— 1 стакан сыра Моцарелла
— 120 грамм острой салями
— 120 грамм грибов шампиньонов
— 1/2 репчатого лука
— 1/2 сладкого болгарского перца
Для соуса:
— 2 или 3 столовых ложки оливкового масла
— 1 зубчик чеснока
— 300 грамм консервированных томатов
— 1/2 чайной ложки орегано
— 1/3 ложки поваренной соли
— щепотка красного перца молотого
Для приготовления теста необходимо смешать оба вида муки. В широкую посуду выложить дрожжи, мед и оливковое масло, добавить воды и тщательно перемешать, после чего добавить в смесь 1/3 стакана смешанной муки и перемешать до состояния однородности. Закрыть посуду с опарой чистым полотенцем и установить в тепло на двадцать минут. Далее следует добавить оставшуюся муку и соль по вкусу, перемешать вручную около десяти минут и снова накрыть тесто установив в тепло на час. Подошедшее тесто необходимо выложить на промасленный противень и вручную размять в достаточно тонкий пласт. Накрыть тесто полотенцем и в последний раз поставить в тепло на пол часа.
Тем временем следует приготовить острый соус для пиццы, для чего в широкой сковороде разогреть оливковое масло, куда добавить давленный чеснок, и жарить несколько минут на среднем огне. Далее выложить в сковороду мелко нарезанные томаты и продолжать готовить на среднем огне до загустения массы, после чего следует добавить соль, орегано и красный перец молотый. Между тем следует включить духовой шкаф для предварительного разогрева до температуры 300 градусов. Подошедшее и предварительно раскатанное в диск тесто необходимо промазать готовым соусом, не забывая оставлять края свободными. После чего установить противень в духовку где запекать около восьми минут, по истечении которых достать пиццу и посыпать тертой моцареллой, сверху выложить нарезанные кружочками салями, нарезанный полукольцами лук, а также достаточно мелко нарезанные грибы и болгарский перец. Снова определить противень в духовой шкаф и запекать пиццу еще 6-8 минут, до полного расплавления сыра. Перед подачей пиццы к столу, желательно дать ей постоять при комнатной температуре несколько минут.
Приятного аппетита!
