Напечатать 
Положите картофель в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите до мягкости (20 мин). Обсушите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Нагрейте духовку до 220°С (отметка 7 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом или выстелите бумагой для запекания. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, затем распластайте на противне. Положите сверху ломтики картофеля и спрысните оливковым маслом. Выпекайте 15 мин, затем разложите сверху панчетту, все сыры и розмарин, поперчите и посолите. Спрысните оливковым маслом и выпекайте еще 7-8 мин. Подавайте горячей.
PIZZA ALLE PATATE
Число порций: 4
3 больших клубня картофеля
оливковое масло для смазывания и опрыскивания
1 порция теста для пиццы
мука на посыпку
200 г панчетты, нарезанной кубиками
100 г сыра таледжио, нарезанного кубиками
50 г пармезана, мелко натертого
2 ч. л. свежего розмарина, накрошенного
соль и перец
