Напечатать 
Блюда мексиканской кухни редкий гость на наших столах и по своему духу она нам не очень близка, поэтому наши кулинары редко используют национальные блюда Мексики. А стоило бы, ведь особенно они приглянутся тем, кто любит яркие, сочные и жгучие блюда. Для любителей мясо эта кухня просто рай. Все что готовится с его использованием, удивляет своей красочностью и взрывным характером, как и нрав истинных мексиканцев. Для приготовления мексиканских блюд не требуются дорогостоящие и труднодоступные продукты. Как правило, в наших супермаркетах можно найти все составляющие, но а если вы, например, не нашли перец халапеньо или острый соус тако, то вы смело можете заменить их острым перцем и кетчупом чили. Итак, предлагаем вместе с нами приготовить простое, но очень вкусное блюдо мексиканский куриный пирог.
Снять с грудок кожицу. Мясо посолить, поперчить, приправить тмином и кориандром.
На хорошо разогретую сковородку с оливковым маслом выложить куриные грудки. Обжарить с двух сторон до готовности. Дать остыть на тарелке.
Луковицу нарезать полукольцами.
Нарезать сладкий перец.
Обжариваем овощи на оливковом масле до готовности.
Твердый сыр трем на терке. Остывшие куриные грудки нарезаем на небольшие кусочки.
Смазываем дно сковородки сливочным маслом. Положите лепешку тортилья. Посыпать тертым сыром.
Следующий слой обжаренный лук и перец. Теперь выкладываем курицу. Добавляем кетчуп чили по вкусу. Вновь идет слой тертого сыра.
Накрываем все вновь тортилья.
После того как лепешка поджариться с одной стороны, аккуратно переверните все и обжарьте с другой стороны. Нарезать пирог порционными кусочками и подавать с зеленью и сметаной.
