Суп для гурманов

Автор: Виктория Викторовна 29 Дек. 2012, 19:07 Напечатать
Суп для гурманов

Для больших любителей морепродуктов, представляем вам морской супчик с мидиями, креветками и кальмарами. По вкусу он чем-то напоминает японский суп, так что он придется вам по нраву.

Суп для гурманов

Ингредиенты:

— кальмары очищенные и порезанные кольцами 200 грамм
— креветки очищенные крупные 200 грамм
— мидии очищенные свежемороженые 200 грамм
— филе морской рыбы 200 грамм
— половина упаковки крабовых палочек (примерно 100 грамм)
— 1 долька лимона
— 100 мл сухого белого вина
— корень сельдерея
— средняя морковка
— небольшая луковица
— соль, перец на ваш вкус
— различная зелень на украшения

1. Овощи нарезать мелкими квадратиками.
2. Спассеровать на оливковом масле овощи до золотистого цвета лука.
3. Переложить жареные овощи в кастрюлю, залить 2 л крутого кипятка, варить полчаса, процедить бульон.
4. Филе морской рыбы нарезать кусочками, крабовые палочки мелкими кубиками.
5. Бульон снова вскипятить, добавить вина, и море продукты с крабовыми палочками, приправить на ваш вкус.

Супчик подавать горячим, украсив его зеленью.

Похожие рецепты для вас

  • Вегетарианское бириани
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1465

    Индийская кухня яркая и неординарная, ее основными особенностями является обилие...

  • Закрытая пицца
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3352

    Нагрейте духовку до 220°С (отметка 7 на газовой плите). Смажьте противень оливковым маслом...

  • Куриная пастрома
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2053

    Пастрома – это еврейское блюдо, которое в течение последнего времени стало уже привычным...

  • Глинтвейн «Байрон»
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:4419

    * вино красное столовое 450 мл * Бренди (или коньяк) 125 мл * Сахар-песок 50 г * Мускатный...

  • Кисло сладкий кростини
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2399

    Крупно порубите кишмиш. Смешайте в миске кишмиш, каперсы, кедровые орешки и прошутто....

  • Салат с брокколи яблоком и семечками
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1576

    Блюдо из полезных продуктов, насытит организм необходимыми витаминами и питательными...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...