Печенье с нутеллой

У нас с Нутеллой своя история. В основном она связана с ложкой и поздними вечерами за учебниками в колледже. Нескольких маленьких ложечек было достаточно, чтобы удовлетворить мою тягу к сладкому и продержаться до поздней ночи.

Однако его богатый, почти роскошный вкус создавал впечатление, что я ем какой-то шикарный десерт. С тех пор я всегда держу под рукой маленькую баночку, иногда для хлебного пудинга или намазывания на свежие фрукты. Но обычно я просто проглатываю маленькую ложечку поздно вечером.

Печенье с нутеллой

Что такое «Нутелла»?

Nutella, классический шоколадный спред с фундуком, был впервые создан итальянским кондитером Пьетро Ферреро в 1946 году. С момента своего появления Nutella стала ценным ингредиентом в крепах, мороженом и пудингах.

Лучший рецепт печенья с Нутеллой

Конечно, «Нутелла» творит чудеса и в этом хрустящем печенье. Рубленый фундук и шоколадная стружка перекликаются со вкусом Nutella, придавая этому печенью глубину и сложность, которые прекрасно сочетаются с любой работой, которую вы, возможно, делаете сами поздними вечерами.

Где найти Нутеллу

Этот вкусный шоколадно-фундучный спред можно найти рядом с арахисовым маслом и другими ореховыми маслами на вашем дружественном соседнем рынке. Вы также можете найти Nutella, продающуюся через Интернет, практически везде, где есть доставка продуктов.

Американская Nutella в сравнении с европейской Nutella

Нутелла в США изготавливается иначе, чем европейская Нутелла. Если вы пробовали Nutella во время своих путешествий, вы могли почувствовать разницу. Вкус итальянской Nutella более фундучный и менее приторный. В зависимости от того, насколько серьезно вы относитесь к Nutella, возможно, стоит поискать импортную банку на международном рынке.

Для дополнительного аромата сначала поджарьте фундук

Поджаривание лесных орехов раскрывает их вкус умами. Просто поджарьте их в предварительно разогретой до 350°F духовке в течение 10-15 минут.

Если вы хотите снять шкурку, заверните их в кухонное полотенце и подержите на пару около минуты. Затем, по желанию, сотрите шкурку с теплых орехов.

Вы также можете не снимать шкурку для дополнительного аромата.

Как хранить остатки печенья «Нутелла

Оставшееся печенье Nutella можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели. Чтобы придать печенью дополнительный аромат тающего шоколада, подогрейте его в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

Вы также можете заморозить испеченное печенье. См. наши советы по замораживанию ниже.

Замораживание печенья «Нутелла

Вы можете заморозить как тесто, так и печенье! Если вы замораживаете тесто, мы рекомендуем зачерпнуть его в отдельные печенья и затем заморозить их. Вы можете испечь печенье из замороженного теста, добавив дополнительную минуту или две времени на приготовление.

Замороженное печенье нужно просто разморозить перед подачей на стол.

Ингредиенты

• 1 1/2 палочки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 3/4 чашки коричневого сахара, светлого или темного
• 3/4 чашки сахарного песка
• 1 чашка Нутеллы
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 яйца
• 2 чашки плюс 2 столовые ложки цельнозерновой муки
• 1/4 чашки несладкого какао
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка шоколадной стружки
• 1/2 чашки измельченных лесных орехов, предпочтительно поджаренных

Пошаговый рецепт Печенье с нутеллой

1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 350°F.

2. Взбейте масло, сахар и Nutella: Взбивайте масло в электрическом миксере в течение 3 минут до легкой и пушистой консистенции. Добавьте коричневый сахар, белый сахар и "Нутеллу" и хорошо перемешайте, скребя по стенкам миски для равномерного смешивания.

3. Добавьте яйца и ванильный экстракт: Добавьте яйца по одному, взбивая по 30 секунд после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и перемешивайте в течение 10 секунд.

4. Взбейте сухие ингредиенты и добавьте к масляной смеси: Взбейте вместе муку, какао, соль и пищевую соду (не пропускайте этот шаг, так как просеивание устраняет комки какао). Вмешайте в масляную смесь на низкой скорости до полного смешивания, соскабливая дно и бока по крайней мере один раз для равномерного перемешивания.

5. Добавьте шоколадную стружку и лесные орехи, затем охладите: Добавьте шоколадную стружку и фундук и охладите тесто не менее десяти минут.

6. Добавьте шоколадную стружку и лесные орехи, затем охладите: Добавьте шоколадную стружку и фундук и охладите тесто не менее десяти минут.

7. Охладите и наслаждайтесь! Дайте тесту остыть на листе в течение минуты или двух, а затем переложите на проволочную решетку для полного охлаждения.