Печенье «Монстр»

Печенье-монстр. Предельные чипперы. Суперпеченье. Независимо от того, как вы их назовете, дети их любят. Печенье, наполненное арахисовым маслом, шоколадом и конфетами, — это обязательное печенье для Хэллоуина и идеальное для любого мероприятия, ориентированного на детей.

Тем не менее, взрослые не должны упускать его из виду. Поэтому, готовя это классическое детское печенье, я решила внести несколько изменений для взрослой версии «Монстра». Усыпанное чипсами ирисок «Хит», темным шоколадом и орехами пекан, это очень изысканное лакомство.

Лично мне нравится делить базовое тесто на две части: в одной половине использовать детские смеси, а в другой — взрослые. Если вы решите разделить тесто на две части, уменьшите количество ингредиентов вдвое, иначе это будут одни конфеты и ни одного печенья. Конечно, не стесняйтесь добавлять белый шоколад, миндаль, кокос или то, что вам больше всего нравится — в этом случае выиграют все.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

• 1/2 чашки несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 чашки сливочного арахисового масла
• 3/4 чашки сахарного песка
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 2 крупных яйца комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 1/4 чашки универсальной муки

Детские печенья-монстры для целой партии

• 1/2 чашки ирисовых чипсов
• 1 1/4 чашки M&Ms
• 1 чашка шоколадных чипсов

Взрослое печенье-монстр Смешанные ингредиенты для целой порции

• 1/2 чашки измельченных орехов пекан
• 1 чашка шоколадных чипсов (предпочтительно темный шоколад)
• 1 чашка измельченных кусочков батончика «Хит»

Пошаговый рецепт Печенье "Монстр"

1. Разогрейте духовку до 375°F. Взбейте сливочное и арахисовое масло до светлого и пушистого состояния. Добавьте сахар и взбивайте на средней скорости до получения пышной массы.

2. Добавить яйца и ваниль и взбивать около 2 минут на средней скорости.

3. Добавьте пищевую соду и взбивайте в течение 30 секунд. Не забудьте поскрести по бокам и дну, чтобы убедиться, что все масло хорошо впиталось.

4. Добавьте муку и соль, понемногу за раз, пока они не станут частью массы, но не переборщите.

5. Добавьте ингредиенты для детской или взрослой версии. Или разделите тесто пополам и уменьшите количество ингредиентов для смешивания пополам, чтобы получить половину печенья для взрослых и половину для детей.

6. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой, отсадите округлые ложки теста и выпекайте в течение 10-12 минут или до легкого золотистого цвета. Обязательно дайте им остыть на пекарском листе, прежде чем перекладывать.