Русский салат

Отварите горох, фасоль, цветную капусту, картошку и морковь в отдельных кастрюлях в кипящей воде до мягкости. Слейте воду, порубите овощи отдельно от гороха. Положите все овощи в салатницу вместе с корнишонами, свеклой и яйцом. Добавьте майонез в достаточном количестве, чтобы получилась сочная смесь. Поставьте в холодильник на 2-3 ч. Незадолго до подачи сформируйте на блюде купол из русского салата и украсьте на свой вкус.

INSALATA RUSSA
Число порций: 4
100 г лущеного гороха 100 г стручковой фасоли
6 соцветий цветной капусты
2 клубня картофеля
2 морковки
3 корнишона, обсушенных и нарезанных кубиками
1 вареная свекла, нарезанная кубиками
1 яйцо, сваренное вкрутую, очищенное и нарезанное
кубиками
1 порция майонеза