Лимонно-чесночная курица

Куриная грудка заслуженно получила статус диетического продукта. Из-за минимального содержания жира и низкой калорийности, ее рекомендуют употреблять всем, кто ведет здоровый образ питания и следит за своей фигурой. Практически четвертая часть здесь белок, а остальное витамины, минералы, а также холин, нормализирующий работу надпочечников и почек, а также способен очистить печень от излишний жиров. Врачи всерьез говорят о том, что белое куриное мясо является хорошим профилактическим средством инфаркта и инсульта. Самым оптимальным способом приготовления грудки является ее отваривание. Но мясо грудки достаточно сухое и многие отказываются от ее применения в различных блюдах именно из-за этого. Я решила предложить вам ароматную и пряную грудку, которая поразит вас своим нежнейшим вкусом. Достигается это за счет использования лимона, сок которого делает волокна мяса легкими и сочными. В качестве гарнира лучше всего использовать рис, отварную спаржу или овощные салаты.

1. С куриной грудки снять кожу. Из мяса сделать тонкое филе, разрезав мясо пополам и слегка отбив, используя кухонный молоток.

   

2. Нарезать филе тонкими полосками.

   

3. При помощи ножа измельчить чеснок.

   

4. Лук-шалот нарезать небольшими кубиками.

   

5. Измельчить петрушку.

   

6. Разогрейте оливковое масло на сковородке. Добавьте лук, чеснок и паприку. Обжарьте в течение 5-7 минут.

   

7. Пришел черед отправить на сковородку куриное мясо. Жарить на сильном огне 5 минут постоянно помешивая

   

8. Блюдо поперчить, посолить, влить сок лимона (лайма) и добавить петрушкуПеремешать все ингредиенты и тушить 2-3 минуты.

   

9. Подавать блюдо, украсив дольками лимона или лайма, а также зеленью.