Картофельные пирожки с фасолью

Для начинки
— три зубчика чеснока
— соль
— стакан красной фасоли
— черный перец молотый
— головка репчатого лука
— немного растительного масла
— соль

Для теста
— одно яйцо
— 700 граммов картофеля
— щепотка соли
— 300 граммов муки
— одно яйцо
— один грамм соды

Как будем готовить картофельные пирожки с фасолью. Сначала готовим фасолевую начинку. Вымоченную в холодной воде фасоль отвариваем до готовности, разминаем вилкой и добавляем измельченный чеснок и слегка обжаренный на растительном масле измельченный лук. Солим и заправляем черным перцем.

Картофель очищаем, натираем на крупной терке и через пару минут аккуратно отжимаем и сливаем всю жидкость. В картофельную массу отправляем муку, вбиваем одно яйцо, добавляем соль и немножко соды, тщательно вымешиваем тесто. Формируем из него лепешки, в центр укладываем начинку, скрепляем края.

Выпекаем пирожки с фасолью до румяного оттенка, затем складываем их в кастрюлю, накрываем крышкой и отправляем на десять минут в теплую духовку.

Интересная статья про Худой ребенок. Опасно ли.