Как приготовить макароны с мясом

Как приготовить макароны с мясом? Макароны с мясом сразу ассоциируются с макаронами по-флотски, но при приготовлении данного блюда можно использовать сырой фарш или мясо. Причём блюдо будет полностью зависеть от мяса, которые вы выберете для блюда. Если вы не любите жирное мясо, то лучше всего использовать курицу, подойдёт птица, особенно грудки, для детей лучше использовать телятину, ну а тем, кто любит сытные блюда то лучше использовать свинину, либо свиной фарш из свинины с говядиной. Тем более, что фарш удобней использовать, и его можно уже приобрести в готовом виде, сохранить время на приготовлении. Но, в общем, приготовление макарон с мясом не отличаются от подобных рецептов.

Как приготовить макароны с мясом, фото вам помогут следить за процессом приготовления.

В самом начале необходимо поставить воду на кипение. Причем необходимо рассчитать так, чтобы на каждые 100 грамм макарон приходился одни литр воды, это поможет макаронам не слипнуться. После этого воду нужно хорошо посолить. Пока кипит вода необходимо почистить и нарезать лук. После этого обжарить его до золотистого цвета на слабом огне. После чего в лук необходимо добавить кусочки мяса либо фарш и немного обжарить. Теперь нужно поперчить и посолить, после чего накрыть мясо или фарш крышкой и готовить еще несколько минут. Но не стоит отвлекаться, необходимо следить за макаронами. Когда вода вскипит в нее нужно добавить любые макароны и варить так, что они были немного сырыми внутри. Когда макароны почти приготовятся их необходимо высыпать на сковородку, налить немного воды, в которой варились макароны и тушить несколько минут. После этого блюдо можно смело подавать. В качестве соуса можно использовать кетчуп или сделать соус из свежих помидор. После того как макароны сварились их можно выложить в сковородку и отправить ненадолго ее в духовку. В таком случае можно добавить сыр, и получится запеканка. Если у вас много времени, то можно фаршировать макароны фаршем. Но для такого варианта необходимо выбирать большие и качественные макароны, которые не развалятся во время фаршировки. Таким способом вы сможете удивить своих гостей, особенно если макароны большие и в них не видно начинки.

Читайте так же: «Запеченое суфле из лосося»

Как приготовить макароны с мясом в мультиварке?

Необходимо так же обжарить мясо и сварить макароны, после чего добивать все это в мультиварку и добавить воды. В таком случае получается плов из макарон.

1. В кипящей, чуть посоленой воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния "al dente", затем слить в дуршлаг и дать остыть.

   

2. Мясной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, рубленой петрушкой и базиликом. Посолить, поперчить, добавить 50 гр. соуса бешамель (рецепт) и скатать небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам.

   

3. Готовые, остывшие ракушки начинить подготовленным фаршем и выложить в форму для запекания или глубокий противень.

   

4. Залить соусом бешамель и запекать в хорошо разогретой духовке при 180 град. в течении 20-25 мин.

   

5. Ракушки фаршированные мясом и рикоттой рекомендуется подавать с сухим белым вином.