Экзотический салат с куриным филе

Для приготовления салата берем четыре куриных филе, по одной штуке папайи и авокадо, по 125 грамм ростков люцерны и фасоли, стручок перца чили, 75 грамм оливкового масла и 30 грамм винного уксуса (красного), а также соль и перец по вкусу и немного огурцов, зелени красного сладкого перца – для декора.

Смотрите так же: Экзотические блюда из рыбы Экзотическая рыба с овощами

1. Куриное филе отвариваем до готовности, остужаем и режем на небольшие кусочки по диагонали.

   

2. Чистим папайю и авокадо и нарезаем ломтиками аналогичного размера. Раскладываем кусочки мяса и фруктов на тарелку, украшаем сверху сладким красным перцем, огурцами и зеленью.

   

3. Готовим заправку, смешивая винный уксус с оливковым маслом, с добавлением соли, перца, а также очищенного и мелко нарезанного перца чили.

   

4. Посыпаем салат сверху ростками и поливаем заправкой.